Cocina Rentable
Números simples para una cocina que crece.
Guías y calculadoras para transformar costos, margen e insumos en decisiones concretas —sin hablar en contable.
Costos Ocultos en Cocinas a Pedido vs. Locales con Venta Directa: Cómo wokito te Ayuda a Ahorrar
Descubre los costos ocultos más comunes en cocinas a pedido y locales con venta directa, y cómo wokito te ayuda a identificar y gestionar tus gastos para maximizar tus ganancias. Con wokito, podrás cargar costos fijos y variables distintos para ambos modelos de negocio y tomar decisiones informadas para tu cocina.
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El secreto detrás del precio: por qué el margen es el número que importa
Dos productos con el mismo precio de venta pueden tener ganancias muy distintas debido a la estructura de costos, por eso es clave entender el margen de cada uno. wokito te muestra cómo hacerlo.
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Revisá los errores más comunes al descontar un conjunto de productos y calculá el margen bruto negativo con la fórmula correcta.
Leer en unos minutosCuánto cobrar por tu propio tiempo cuando cocinás para vender
Aprende a calcular el valor de tu tiempo y cómo afecta el precio de tus productos en la cocina. Con una fórmula simple y ejemplos prácticos, podrás determinar cuánto cobrar por tu tiempo y mejorar la rentabilidad de tu cocina.
Leer en unos minutosCómo estimar el costo conocido de una receta paso a paso
Sumá ingredientes, merma, mano de obra directa, packaging y otros importes cargados para obtener un costo estimado por tanda y por venta.
Leer en unos minutosDe la teoría a tus números