Guía práctica
Unidades compatibles
La unidad de compra, la de stock y la usada en una receta deben ser compatibles para evitar errores en el cálculo de costos y reservas. Aprende a convertir unidades de manera efectiva.
Cuando cocinás para vender, es fundamental tener claridad en los costos y las cantidades de ingredientes que usás. Una de las claves para lograr esto es asegurarse de que las unidades de compra, stock y recetas sean compatibles.
Caso correcto
Un ejemplo de unidades compatibles es el kilo y el gramo. Si comprás harina en kilos, tenés que asegurarte de que en tu receta esté expresada en gramos para poder calcular el costo de manera efectiva.
| Unidad de compra | Unidad de stock | Unidad de receta |
|---|---|---|
| kilo | gramo | gramo |
Otro ejemplo es el litro y el mililitro. Si comprás aceite en litros, tenés que asegurarte de que en tu receta esté expresada en mililitros para poder calcular el costo de manera efectiva.
| Unidad de compra | Unidad de stock | Unidad de receta |
|---|---|---|
| litro | mililitro | mililitro |
Caso incorrecto
Un ejemplo de unidades incompatibles es el kilo y el litro. Si comprás harina en kilos y en tu receta está expresada en litros, no podés calcular el costo de manera efectiva.
| Unidad de compra | Unidad de stock | Unidad de receta |
|---|---|---|
| kilo | kilo | litro |
Próximo paso
Para evitar estos errores, podés usar wokito para registrar tus compras, stock y recetas de manera efectiva. wokito te permite convertir unidades de manera automática, lo que te ahorra tiempo y reduce el riesgo de errores.
Para empezar a usar wokito y asegurarte de que tus unidades sean compatibles, ingresá a wokito.com y crea tu cuenta gratis. Luego, podés empezar a registrar tus compras, stock y recetas de manera efectiva y sin errores.