Guía práctica
Diferencia entre el producto más vendido y el que aporta mejor resultado bruto
Aprende a distinguir entre el producto más vendido y el que aporta mejor resultado bruto en tu cocina. Conocé los datos clave para tomar decisiones informadas y evitar equiparar popularidad con ganancia neta.
Cuando cocinás para vender, es común confundir el producto más vendido con el que aporta mejor resultado bruto. Sin embargo, estas dos métricas no siempre van de la mano.
Ejemplo práctico
Supongamos que tienes dos productos en tu catálogo: tortas y alfajores. En un mes, vendiste 100 tortas y 50 alfajores. La torta se vende a $10 y el alfajor a $5. El costo de producción de la torta es de $6 y el del alfajor es de $2.
| Producto | Cantidad vendida | Precio de venta | Costo de producción |
|---|---|---|---|
| Torta | 100 | $10 | $6 |
| Alfajor | 50 | $5 | $2 |
Cálculo del resultado bruto
Para calcular el resultado bruto de cada producto, restamos el costo de producción del precio de venta y lo multiplicamos por la cantidad vendida.
- Torta: ($10 - $6) x 100 = $400
- Alfajor: ($5 - $2) x 50 = $150
Diferencia entre el producto más vendido y el que aporta mejor resultado bruto
Aunque la torta es el producto más vendido, el alfajor aporta un resultado bruto significativo debido a su bajo costo de producción. Esto nos muestra que no siempre el producto más vendido es el que aporta mejor resultado bruto.
Conclusión
Es importante conocer los datos clave de cada producto para tomar decisiones informadas y evitar equiparar popularidad con ganancia neta. Con wokito, podés registrar tus pedidos y calcular el resultado bruto de cada producto de manera sencilla. Ingresá a wokito.com para empezar a gestionar tus pedidos y productos de manera efectiva.