Guía práctica
Cómo costear una salsa o conserva vendida por frasco
Aprende a calcular el costo de una salsa o conserva vendida por frasco, incluyendo rendimiento final, envase, tapa, etiqueta y cantidad de llenado. Evita perder plata sin darte cuenta.
Para calcular el costo de una salsa o conserva vendida por frasco, debes considerar varios factores, como el rendimiento final, el envase, la tapa, la etiqueta y la cantidad de llenado.
Rendimiento final
El rendimiento final se refiere a la cantidad de salsa o conserva que obtienes después de cocinar y preparar la receta. Por ejemplo, si tienes una receta que rinde 5 litros de salsa, pero solo puedes envasar 4 litros debido a la pérdida de líquido durante el proceso de cocción, tu rendimiento final es de 4 litros.
Costo de envase, tapa y etiqueta
El costo de envase, tapa y etiqueta también debe ser considerado. Por ejemplo, si el costo de un frasco de 250 ml es de $10, el costo de la tapa es de $2 y el costo de la etiqueta es de $1, el costo total por frasco es de $13.
Cantidad de llenado
La cantidad de llenado también es importante. Si llenas cada frasco con 200 ml de salsa, debes calcular el costo por mililitro.
Ejemplo numérico
Supongamos que tienes una receta de salsa que rinde 4 litros, y cada litro cuesta $50. El costo total de la receta es de $200. Si envasas la salsa en frascos de 250 ml, y el costo de envase, tapa y etiqueta es de $13 por frasco, y llenas cada frasco con 200 ml de salsa, el costo por frasco es:
| Componente | Costo |
|---|---|
| Salsa | $200 / 4 litros = $50 por litro |
| Envase, tapa y etiqueta | $13 por frasco |
| Cantidad de llenado | 200 ml por frasco |
El costo por frasco es de $50 por litro / 1000 ml por litro
$13 por frasco = $0,05 por ml + $13 por frasco = $0,05
200 ml + $13 = $0,10 + $13 = $13,10 por frasco
Mini-demo natural
Con wokito, puedes calcular el costo de una salsa o conserva vendida por frasco de manera fácil y rápida. Simplemente ingresa los datos de la receta, el rendimiento final, el costo de envase, tapa y etiqueta, y la cantidad de llenado, y wokito te dará el costo por frasco.
Cierre y CTA
No pierdas más plata sin darte cuenta. Ingresá a wokito.com y comienza a calcular el costo de tus productos de manera fácil y rápida.