Guía práctica
Cómo controlar el stock de tus insumos con wokito
Mantener la alacena y el almacén bajo control no tiene por qué ser un proceso complejo. wokito está diseñado para ir directo al grano y facilitarte la vida: te ayuda a saber rápidamente qué ingredientes tenés y cuáles te faltan para que puedas organizar tus compras sin dar vueltas.
La regla de oro: ¿Hay stock o no?
La plataforma funciona como un monitor súper directo de tus insumos. En lugar de marearte con cálculos y cruces de datos complejos, wokito te da las dos respuestas más importantes a la hora de revisar tu inventario, tomando como ejemplo un insumo básico como la harina:
- Estado del stock: Te indica de forma clara y visual si actualmente contás con disponibilidad de ese insumo en tu inventario o si ya te quedaste en cero.
- Cuánto faltaría: Si el stock está bajo o agotado, el sistema te marca la cantidad exacta que falta para reponer tu mercadería. Es el número directo que vas a trasladar a tu lista de compras.
El rol de wokito en tu inventario
Para que tu organización sea impecable, es vital tener en cuenta cómo funciona el cerebro de la plataforma.
Wokito es una herramienta de cálculo exacto, no una bola de cristal. La plataforma realiza todas estas sumas y restas basándose estrictamente en las recetas y los pedidos que vos cargaste en el sistema.
Por lo tanto, tené en cuenta estas dos aclaraciones importantes:
- No pronostica demanda: Wokito no va a adivinar si el próximo fin de semana vas a vender más o menos que el anterior. Solo calcula en base a las ventas reales ya ingresadas.
- No realiza compras automáticas: El sistema te armará la lista de "Cantidades Faltantes" con precisión milimétrica para que sepas qué ir a buscar al proveedor, pero no ejecuta la compra de los insumos por su cuenta.
Mantener tus recetas bien estandarizadas y cargar tus pedidos al día es el único requisito para que este cálculo te ahorre horas de planificación y te garantice una producción sin sobresaltos.
Dudas comunes
Preguntas frecuentes
¿Qué dato necesito para revisar cómo leer las necesidades de insumos para un rango de entregas?+
Empezá por el dato que podés observar en tu cocina y separalo de cualquier supuesto. Registrá unidades, fecha y conceptos que no estén incluidos.
¿El resultado bruto estimado es ganancia neta?+
No. Resta costos conocidos a la venta correspondiente; todavía pueden faltar impuestos, costos fijos y otros gastos no cargados.